天冷時餐桌上如果有一鍋熱騰騰的湯
看起來溫暖吃在肚子裡身體也會跟著溫溫暖暖的
假日時我都會煮鍋湯溫暖全家的心
香菇冬瓜雞湯是我很常煲的湯
就只因為簡單好吃
食材：香菇幾朵、薑幾片、冬瓜、雞腿肉(半隻)
準備：
香菇用熱水泡軟切片 (我用的是很厚的花菇，不用熱水泡個一兩個小時不會軟)
雞腿肉川燙備用 (其實不川燙也可以但湯頭會比較油就是了)
冬瓜削皮切塊 (不想削皮也可以，冬瓜皮有解熱利尿的功效，但是我看到皮不削掉很難過)
然後把全部食材丟進鍋子裡煮
不滾個一小時左右不開鍋蓋
食材裡的甜味不滾出來這湯是能喝嗎？？
最好冬瓜可以滾到爛勾勾邊緣，但是夾起來又不會爛掉的程度
天冷了，來一碗去去寒吧！！
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