樸實低調過生活

已經連幾篇都出現去骨雞腿肉的料裡了

這篇也不想例外

因為去骨雞腿肉對廚房菜鳥 懶人 來說是個很好處裡的肉類

所以我決定要把它發揚光大

這次選做"蜜汁雞腿"完全是因為中秋節家裡還有多餘的蜜汁烤肉醬

是比前幾次煮法稍微搞工一點點

但整體來說還算是簡單

準備食材：去骨雞腿肉、蜜汁烤肉醬

雞腿肉洗淨用醬油膏、米酒、胡椒鹽醃漬一晚

其實正常來說醃漬兩個小時就足夠了

但我這個職業婦女只有晚上下班後有時間下廚

所以要處裡的肉類都會在前天晚上處裡完成

這次步驟動作很慢，請大家輕鬆跟上：

熱油鍋，如果妳跟我一樣是用中華炒鍋要看到有點冒煙時再放雞肉，不然一定一定會黏鍋，且注意放雞肉時皮要朝下，煎到週圍好像有點恰恰時再翻面，不要怕燒焦就是成功的一半

因為雞皮又釋放許多油質，所以這次很稿工的把煎好的雞肉拿出來切塊，把雞油倒在其他碗裡準備炒下道青菜，然後又把雞肉放回鍋子裡淋上蜜汁烤肉醬煨一下，如果先前我熱油鍋時不要放那麼多的油，這道程序是可以被省略的，等到收汁就可以大公告成了

本來煎到恰恰的表皮因為吸收到蜜汁的甜醬而變的更有味道了

很像烤肉但是肉質更嫩

喜歡吃蜜汁的朋友們可以來試試看喔~

同場加映：

放進便當裡看起來很配飯阿 

以前寫過的

‧相見很晚的蔥油雞

‧香菇雞肉鹹粥