以前我很愛吃麵包
但是隨著物價上漲麵包越來越貴
買麵包在我的字典裡很快就變成奢侈的享受了
我有考慮學昊昊媽乾脆買個麵包機在家自己學著做麵包,想吃什麼口味就做什麼麵包
省錢又能滿足口腹之欲
但是這樣我一定會對麵包更著迷
然後越做越多而做吃越多接著就越來越肥了
麵粉類真是中年婦女保持身材的大敵
唉~麵包機,掰掰

有一天陪著小思毅看yoyotv
忘了是什麼單元了
好像是頻果姊姊敎小朋友做點心之類的節目
我看著蘋果姊姊以不熟練的手法將調製好的鬆餅放入平底鍋
然後一下子就做好看似好吃的鬆餅,在場的小朋友都吃的津津有味
這一幕也讓我幻想小思毅吃鬆餅津津有味的樣子
所以當下我就決定試做鬆餅 
(當時誤會鬆餅沒熱量,其實跟麵包有的拼 )


隔天問同事哪裡可以買到鬆餅粉?
得到的結論是costco有在賣
買回來之後還真嚇到我了>>>>>好大一袋鬆餅粉
這應該是營業用的量吧!

後來我開始試做,鬆餅粉加水攪一攪變成麵糊之後就拿到平底鍋煎
唉優~呸呸呸,好難吃,當時我真想把那一袋鬆餅粉丟掉......

上網看了一下鬆餅的製作過程,原來除了鬆餅粉還要加上雞蛋、牛奶、奶油、糖....
感覺是不會繁複啦,我全加入鬆餅粉裡面攪一攪,煎出來時>>>>>更想把那一袋鬆餅粉丟掉 (不要阻止我)><

後來仔細參考製作過程,我省略了篩網,這次很認真的照著做
先用篩網把鬆餅粉篩過→加入雞蛋+牛奶+糖+乳瑪琳→攪成糊狀→用湯匙舀入平底鍋→可惜是用中火→焦了
→老公不知去哪搬了台鬆餅機給我

老公,我知道你是為我好,怕我經歷太多失敗會難過
但是如果我連小小的鬆餅都煎不出來,那我的未來還能做什麼大事呢?(遠目)

過了幾個月後~~~

失敗為成功之母,我終於煎出像樣的鬆餅了,而且味道還不錯喔!

-------------------我是成功分隔線-------------------


首先鬆餅粉一定要用篩網篩過,鬆餅吃起來才會細細的
為了怕又做失敗,所以鬆餅粉是用一個滿滿篩網的量


將雞蛋、牛奶、黑糖、隔水加熱過的乳瑪琳倒入篩過的鬆餅粉攪拌 (我是用飯匙當作攪拌器,其實湯匙也行啦!)


平底鍋先中火溫熱後轉小火,由定點式的倒入鬆餅糊,這時鬆餅糊會往四周擴張 (所以不能倒的太相近,一不小心會結合)


將將將,做好囉,鬆餅散發出濃郁的陣陣香氣把小思毅都引過來了,迫不及待的搶過去,可是很燙耶~


看這個變形的小臉就知道,小妞吃的津津有味,讓媽媽我很有成就感喔


-------------------我是另一個成功分隔線-------------------

我之所以會失敗那麼多次,是因為我不知道鬆餅粉和牛奶的正確比例
網路上的資料雖有標明確的用量,但是我沒有量杯量匙
只能用目測方法來試
然後檢討
前幾天我又做了一次,這次嘗試做了芝麻鬆餅

將雞蛋、蜂蜜、芝麻、牛奶(瑞穗鮮乳)、乳瑪琳 (先隔水加熱溶化)倒入篩過的鬆餅粉攪拌
攪勻後就可以下鍋了,不然很快就變硬了


我這次是用小湯匙舀,想說煎小小的比較好翻面


結果煎出焦焦的感覺,我覺得很香,濃濃的蜂蜜奶香和芝麻的結合


芝麻鬆餅剖面秀,這次做的很蓬鬆口感很好,我老公說除了外表還需加強之外,好吃到可以賣了,ㄎㄎㄎ


看小思毅吃鬆餅的樣子
我覺得以後應該會多嘗試作鬆餅喲~

傭人媽媽碎碎念:
‧因為鬆餅粉還有很多,不能浪費要做完才行
‧下次嘗試用鬆餅機吧!
‧再加上冰淇淋
‧冰淇淋鬆餅很適合夏天

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