我本身不太愛吃牛肉
不過老公卻很喜歡吃牛排
每次要出差或是出差回來之後都會狂啖牛排
尤其平價牛排最深受他的青睞
但我也不會為了他而去買牛排回家煎
因為牛排很貴阿,想吃就自己去買
後來有次小嬸在COSTCO買了一座牛排山回來
我沒問是什麼樣的牛排
對我來說一片片牛肉就算是牛排了
而且很搞工的的用錫箔紙一片片包起來
聽說這樣冷凍才不會流失牛肉的新鮮
上網查了一下作法
牛肉退冰抹鹽之後熱鍋倒少少許的油
翻面時間主要是看厚度一公分煎一分鐘
但我覺得這樣時間好像太久了
也許是我的火開的很大
我煎一面差不多45秒就翻面了
大火煎牛排可以把肉汁鎖在裡面
如果看到有肉汁流出來就每湖啦!!
太熟就硬掉了!!
不過這種冷凍的牛肉我也不敢煎到能看見血水的程度
太生我又怕吃了拉肚子
很快的就煎好兩塊牛排
這比煎魚簡單還省時間阿
趁熱灑上黑胡椒看起來還真有賣相,ㄎㄎㄎ
看看這熟度是真煎的恰到好處
外面熟了,裡面還是粉紅色的
但又不是會滲血水的程度
嫩嫩的蠻好吃的
但是.......裝進便當裡蒸過之後就不知道也是那麼美味了
↑↑↑↑給老公的愛心便當
就說我不喜歡吃牛排
當天我的便當主要還是裝魚肉
孕婦多吃魚寶包會聰明~~
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