IMG_3177-

過年期間大魚大肉吃多了就會想吃些粗食蛋飯

尤其是經濟窘迫的我更要開始省吃儉用 才能偷存私房錢

我不容許家裡有浪費的情形發生

一餐下來如果有剩菜的話下一餐還是會出現在餐桌上

如果再吃不完又會在餐桌上看到它

就像鬼娃娃花子妳明明就丟到垃圾桶裡了

但隔天還是繼續出現在妳的抽屜裡

永遠都擺脫不掉的趕結

很恐怖額~(抖抖)

 

我有自我檢討過就是廚藝不精

為避免剩菜太多問題除了多看食譜加強廚藝

還有就是把剩菜改造成另一個菜色

把家人矇在鼓裡讓他們吃剩菜

(咦?)

 

IMG_3178-

拿上一餐的清燙花椰菜為例

準備的材料有:麵粉、雞蛋、起司

 

IMG_3179-

把麵粉+水+雞蛋豁在一起,加鹽巴和味琳調味

 

IMG_3180-

將剩菜切碎搞得面目全非倒進麵糊裡攪拌

 

IMG_3182-

熱油鍋倒進麵糊用小火加鍋蓋伺候

 

IMG_3183-

感覺邊緣成形就放起司

 

IMG_3184-

起司都融化在麵糊裡就可以翻面了

 

IMG_3186-

其實味道很香的說

 

IMG_3188-

沒多久就可以乘盤了

我還在切塊就被一個小孩偷吃了

都不會怕燙嗎?

剩菜餅(好不雅的名字)很Q很香口感還不錯蠻受歡迎的!

而且都沒有人發現這是剩菜做的

噗~~~

 

IMG_3189-

加個醬油膏還真像那麼一回事兒

剩菜改造大成功~~

 

那如果是剩菜剩飯勒?

IMG_3217-

一樣是準備麵粉、雞蛋、起司

 

IMG_3218-

把麵粉+水+雞蛋+調味料(鹽巴+五香粉)攪在一起

 

IMG_3219-

剩菜切碎放進麵糊裡

 

IMG_3221-

剩飯也跟著放進去 好像噴

 

IMG_3222-

攪拌的時候可以用切的把米飯弄碎才會黏在一起

然後放起司攪一攪

 

IMG_3223-

油鍋熱好就把 剩菜剩飯麵糊 一坨坨放下去

 

IMG_3227-

其實很香的說

覺得差不多的時候就把 剩菜剩飯 翻面就行了

 

IMG_3229-  

煎成一塊一塊外酥內軟的米飯餅

任誰都不知道這是 剩菜剩飯 做的呀~~~

哈哈哈哈

 

 

碎碎念:

‧衷心希望老公別看到這一篇

‧親愛的,我保證你的便當菜色都是現做的,是新鮮的

思毅媽 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()