昨天實在很想吃蕃薯餅
但是又不知道去哪裡買
上網查了一下蕃薯餅的製作
製作過程好像很簡單
實際做的時候也覺得很簡單
再此分享
希望有興趣的媽咪們可以嘗試做看看
因為實在....太.....好....吃....啦啦啦 (回音)
食材：蕃薯、地瓜粉、太白粉、糖
步驟一
先把蕃薯洗淨放在電鍋裡煮，煮好後拿出放涼
(挖了一半煮好的番薯加開水弄成蕃薯泥給小思毅當副食品 )
步驟二
ㄟ.....發現少一條蕃薯，因為被阿公偷吃了...
所以只剩下一條半的蕃薯，加上地瓜粉和太白粉和少許的糖，用手揉成蕃薯麵糰團，要揉久一點才會Q喔
步驟三
把麵糰揉成長條狀後分成一段一段，再用手婉突出的地方壓扁，麵糰中間會比邊緣還要薄，這樣煎起來的時候比較不容易燒焦或是破掉
步驟四
熱鍋後加"2滴"油，在把全部的蕃薯麵糰放下，有聞到香味後再翻面，煎到金黃色為止
有特別揉過的蕃薯餅吃起來實在很Q
比外面賣的還厚且不油
蕃薯餅起鍋之後10分鐘內就被吃光光了
只留一個給老公吃
老公吃過難得說了一聲讚！
而剛剛偷吃蕃薯的阿公非常後悔
如果沒有偷吃的話
就會吃到更多的QQ蕃薯餅
還叫我下週末再煎一次
難得受歡迎的的的料理
我當然會再做一次囉！
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懷孕記事 (2)
妳實在太了不起啦!
我是那種即使看著食譜一步步做也不會做的笨蛋
反正對料理我就是白痴
林先生跟小公主真有福氣呢~
ps.
可以告訴我這些食材的比例(量)嗎?我很認真考慮要不要摧殘
一下我家廚房。
另，網聚的事，明年過年回來再約!我一定要去成!(2月中回
來3月中離開)
對阿~可以跟我說一下太白粉跟地瓜粉跟糖的比例嗎?
我也想試看看呢!
這星期開始看到烤蕃薯,本來想買,
卻被老爺制止,說我太胖><"
真是太厲害了啦
改天我也要來試做看看
最近我發現昊昊臉黃黃
可能是吃太多南瓜、地瓜和胡蘿蔔被染色了啦~~
先停一停囉..
這個我常吃呢
我家這的夜市有賣
上頭還會沾一點芝麻
有夠好吃的啦!!!
to 棠棠媽&晴媽
一條半的地瓜+一匙太白粉+三匙地瓜粉+少許的糖
記得大約的份量應該是這樣
網路上也沒有提到份量是怎麼加的
我都隨意加
重要的是要揉的均勻和柔久一點
製作出的蕃薯餅才會QQ喔
to 昊昊媽
吃南瓜、地瓜和胡蘿蔔真的會被染色嗎？
我看我還是小心一點好了
謝謝分享
to 小喵媽
好好喔
家附近就有夜市
真是方便ㄋㄟ
我有吃到喔
好好吃喔
跟買的一樣
軟中帶Q
吃完還想再吃
可以我只有一份
嗚嗚 嗚
to 思毅爹
週末做一次番薯餅
讓你吃個夠
看起來不錯ㄝ~下次我也來試試
to 孫凱莉
這對你應該很容易吧