過年期間大魚大肉吃多了就會想吃些粗食蛋飯
尤其是經濟窘迫的我更要開始省吃儉用 才能偷存私房錢
我不容許家裡有浪費的情形發生
一餐下來如果有剩菜的話下一餐還是會出現在餐桌上
如果再吃不完又會在餐桌上看到它
就像鬼娃娃花子妳明明就丟到垃圾桶裡了
但隔天還是繼續出現在妳的抽屜裡
永遠都擺脫不掉的趕結
很恐怖額~(抖抖)
我有自我檢討過就是廚藝不精
為避免剩菜太多問題除了多看食譜加強廚藝
還有就是把剩菜改造成另一個菜色
把家人矇在鼓裡讓他們吃剩菜
(咦？)
拿上一餐的清燙花椰菜為例
準備的材料有：麵粉、雞蛋、起司
把麵粉+水+雞蛋豁在一起，加鹽巴和味琳調味
將剩菜切碎搞得面目全非倒進麵糊裡攪拌
熱油鍋倒進麵糊用小火加鍋蓋伺候
感覺邊緣成形就放起司
起司都融化在麵糊裡就可以翻面了
其實味道很香的說
沒多久就可以乘盤了
我還在切塊就被一個小孩偷吃了
都不會怕燙嗎？
剩菜餅(好不雅的名字)很Q很香口感還不錯蠻受歡迎的！
而且都沒有人發現這是剩菜做的
噗~~~
加個醬油膏還真像那麼一回事兒
剩菜改造大成功~~
那如果是剩菜剩飯勒？
一樣是準備麵粉、雞蛋、起司
把麵粉+水+雞蛋+調味料(鹽巴+五香粉)攪在一起
剩菜切碎放進麵糊裡
剩飯也跟著放進去 好像噴
攪拌的時候可以用切的把米飯弄碎才會黏在一起
然後放起司攪一攪
油鍋熱好就把 剩菜剩飯麵糊 一坨坨放下去
其實很香的說
覺得差不多的時候就把 剩菜剩飯 翻面就行了
煎成一塊一塊外酥內軟的米飯餅
任誰都不知道這是 剩菜剩飯 做的呀~~~
哈哈哈哈
碎碎念：
‧衷心希望老公別看到這一篇
‧親愛的，我保證你的便當菜色都是現做的，是新鮮的
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哈~~~妳老公還會相信他的便當不是昨天剩菜做成的新鮮便當嗎? XDDDD
管他相不相信，只要是我煮的他都要吃下去 (拗指關節)
真有創意 麵粉是低筋的嗎?!
我沒注意耶><~ (果然廚藝不精)
哇~看起來好好吃 真的很有創意 這樣怎麼會是廚藝不好咧^^
因為人不能太自滿，廚藝的確還有進步的空間 (望向遠方)
看起來很讚呀，超有創意的 尤其是最後的米餅，煎的脆脆的，小朋友應該會很捧場 我很壞，都不檢討自已的廚藝，直接逼迫小朋友吃下去^^"
剩飯米餅不錯吃，不說都不知道這是剩飯做的，噗~~~ 當餐桌上出現很多剩菜的時候就領悟到是自己廚藝不精了
好賢慧，我對料理食材非常外行@@
這道剩菜剩飯料理還蠻簡單的，你可以試試~(新好男人也是要必備廚藝的喔)
呵呵，通通做成起司煎餅就對了~ 還不錯，這樣不太會有剩菜的味道。 我一般來說都是煮剛好的分量，剩下的隔天中午自己拌麵或拌飯吃，不是因為我刻苦耐勞，是懶得弄，而且隔天晚上又不一定會開伙XXXDDD，我家廚工都愛煮不煮的XD!
是的，起司味道很重可以蓋過剩菜的味道，噗~~~(我真聰明) 我就算用拌麵拌飯的，還是會炒個青菜煮個湯之類的，覺得餐桌上不能太冷清....(所以有剩菜應該情有可原吧！)
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